Що відрізняє зернову каву арабіка
Цей сорт є найпопулярнішим. На користь цього говорить той факт, що ¾ загального кавового ринку становить саме арабіка. Секрет такої популярності полягає у її особливих смако-ароматичних характеристиках. Якщо порівнювати з робустою, то у арабіки набагато м’якший смак і насичений аромат. В цей час робуста використовується в основному при виробництві розчинної кави та блендів. Унікальні відмінності Багатьом арабіка подобається за її післясмак. Її вирощують у різних регіонах з різними кліматичними та ґрунтовими умовами. На смакові властивості впливає навіть висота над рівнем моря. Так, високогірна кава зернова цінується набагато вище. У післясмаку…
Читать далее