Натуральный кофе
Содержание
Люди употребляют кофе не одно столетие, но при этом и сегодня идут споры – вреден или полезен этот напиток, сколько чашек кофе можно выпивать в день. Современные исследования, проведенные в разных странах, радуют любителей этого ароматного напитка, так как ученые нашли подтверждение того, что употребление натурального кофе оказывает положительное влияние на организм человека.
Существует большое количество сортов кофе, каждый из которых отличается своим ароматом и вкусом. Широкий выбор кофе предлагает специализированный интернет-магазин ESTERO, в ассортименте которого около 30 сортов натурального кофе.
Страны производители кофе
По климатическим условиям, для выращивания кофе, подходят около 80 стран мира, хотя выращивают кофе только 50 стран. Лидерами считаются такие страны – Индия, Индонезия, Вьетнам, Эфиопия, Колумбия и Бразилия. На долю Бразилии и Колумбии приходится более половины экспорта кофе в мире.
Свойства кофе, такие как вкус и запах зависят от состава почвы, климатических условий, расположения плантаций, относительно уровня моря. Один и тот же сорт может менять вкус в зависимости от условий выращивания (солнце, осадки).
Виды кофе
Существует не менее четырех десятков природных видов кофе, для промышленного производства выращивают арабику, робусту и либерику.
Арабика является самым востребованным видом кофе, робуста и либерика занимают не более 30% всего кофе, которое производится в мире, остальную долю занимает арабика. Хотя этот вид непрост для выращивания, и стоимость его довольно высока, но благодаря отличному вкусу, арабика довольно популярна у любителей кофе. Разновидности арабики: мокко, абиссиника, бурбон, а также марагоджип, типика.
Робуста отличается крепостью вкуса, несложной техникой выращивания, большими урожаями. Этот кофе ценится меньше арабики и используется для добавления в смеси, для придания напитку крепости.
Либерика – не самый популярный вид кофе, добавляется в смеси.
В Европейских странах популярны кофейные смеси, основой является арабика. Иногда в смеси добавляется немного робусты. Приготовление смесей из кофе – это особое искусство.
Существует несколько вариантов приготовления напитка:
- в турке;
- в гейзерной кофеварке;
- в фильтр-кофеварке;
- в эспрессо-кофеварке;
- в аэропрессе;
- в автоматической кофемашине.
