Пицца – путь блюда от древности до современности

Пицца – путь блюда от древности до современности

 

Достаточно хотя бы один раз воспользоваться сервисом по доставке еды Империя пиццы, чтобы понять, почему количество клиентов этой фирмы будет только увеличиваться. Дело в том, что здесь нашим соотечественникам сумели предложить широчайший выбор аппетитных блюд итальянской кухни во весьма привлекательным ценам. Это, наряду с ростом популярности пиццы в нашей стране, и стало причиной существенного увеличения количества клиентов этой службы доставки еды.

Интересно, что хотя пиццу обожает огромное количество гурманов, далеко не все они знают, что это блюдо было придумано не несколько десятков, или даже сотен лет назад, а имеет куда более долгую, интересную и запутанную историю. Так, в результате археологических раскопок было обнаружено, что это кушанье, либо что-то очень похожее на него, человечество употребляло в пищу во времена античности. Причем, не только на территории, относящейся к нынешней Италии.

Так, хотя и принято считать, что пицца является именно итальянским изобретением, что-то похожее на нее присутствовало в кухне большинства народов, живших в Средиземноморском регионе. Поэтому в ученом сообществе нередко возникают споры – являются ли эти блюда прообразами современной пиццы, или же они не имели с ней ничего общего.

Как пример можно взять традиционное блюдо древних греков, рецепт которого, благодаря греческим эпосам, дошел до наших дней. Греки готовили круглые лепешки из дрожжевого теста, которые запекались в печи. После этого их посыпали овощами, зеленью и сыром, и снова запекали. Когда расплавленный сыр склеивал все компоненты, кушанье доставали и ели.

Если вспомнить историю, и учесть, что римляне (предки нынешних итальянцев) в свое время завоевали греков, многое позаимствовав у них, то можно представить и то, что пицца является именно греческим изобретением, которое присвоили себе римляне. Но не все так просто – на практике, что-то похожее готовили и представители других цивилизаций. Например, доподлинно известно о том, что такие же лепешки присутствовали в кухне египтян и персов, изменявших начинку в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

К тому же, все знают, что в составе пиццы обязательно должны присутствовать помидоры, как самостоятельно, так и в виде соуса. Но дело в том, что томаты привезли в Европу из Америки спустя несколько тысяч лет после описываемых событий. И первыми их догадались добавить в состав блюда именно итальянцы. Именно этот факт и позволяет уверенно заявлять о том, что за сам факт существования пиццы мы должны быть обязаны именно итальянцам!

Related posts

Leave a Comment